ZUTATEN
1 Eigelb pro Person
1/2 Schale Zucker
1/2 Schale Marsalla jeweils pro Person
evtl. ein Teil Weisswein statt Marsalla
ZUBEREITUNG
Ruehren bzw gut schlagen auf kleiner Flamme bis dicklich. - Bestes Ergebnis per Hand mit Schneebesen und metallener (Spezial) Schüssel im Wasserbad!
Frische Erdbeeren auf ein Stück Panetone geben und mit der noch warmen Zabaglione bedecken. Auch über anderen Fruechten anrichten.