ZUTATEN
1 Zwiebel
1-2 reife Tomaten
Tomatenmark
1 Glas Weißwein
Gemüsebouillon
viel Kürbis gewürfelt
2 Möhren grob gewürfelt
Ingwer
Chili nach Gefühl, aber vorsichtig
1 Dose Kokosmilch
Olivenöl
ZUBEREITEN
Reihenfolge: Öl, Zwiebel, Tomatenmark, Tomaten, Wein, Kürbis, Karotten, Gemüsebouillon (1 Würfel), Kokosmillch. 20 - 40 Minuten, salzen/Pfeffern, pürrieren, abschmecken, nachsalzen.
Schmmeckt durch Wein und Tomaten angenehm säuerlich.